Uno dei miei ristoranti preferiti a Madrid è sicuramente il Lateral. In realtà sono una catena di ristoranti e li trovate in Plaza de Santa Ana 12, c/Fuencarral 43, c/Velazquez 57, c/Arturo Soria 126 e P° de la Castellana 132.
Ho avuto modo di cenare di verse volte in quello di Plaza de Santa Ana e ve lo consiglio vivamente. L'atmosfera che regna all'interno è minimal-chic, con luci soffuse e candele ai tavoli, mentre i piatti sono veramente squisiti. Scegliere tra le varie proposte del menu è difficile, quindi se andate per la prima volta vi consiglio di ordinare una degustazione di pinchos (14,90€) così potrete assaggiare diverse pietanze e poi scegliere quale ripetere. Le combinazioni dei sapori sono particolari e non a tutti piaciono al primo tentativo, ma se assaggiate meglio vedrete che sono geniali. Comunque per i temerari il menu propone anche la tortilla espanola, croqueta de jamon (prosciutto crudo) o gambas (gamberi), insalate varie e torta al cioccolato.
I prezzi sono onesti, soprattutto se pensate che state mangiando creazioni culinarie in un ambiente elegante.
Lateral
Plaza de Santa Ana 12, Madrid
tel. +34 091 4201582
http://www.cadenalateral.es
giovedì 28 gennaio 2010
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